گزارش تلویزیون اینترنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران
روزه داری و سلامت: رژیم غذایی متوازن در ماه مبارک رمضان
با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، چالش حفظ انرژی و سلامت بدن در طول روزهداری به یکی از دغدغههای اصلی خانوادهها تبدیل میشود. نسترن محمودی، کارشناس تغذیه بیمارستان کودکان حکیم، در گفتگویی به تشریح استراتژیهای تغذیهای برای تحمل بهتر ۱۶ ساعت روزهداری پرداخت. به گفته او، وعده سحری مهمترین بخش برنامه غذایی در این ماه است که وظیفه تامین انرژی تدریجی بدن را بر عهده دارد.
وی تاکید کرد که برای جلوگیری از افت قند خون و بیحالی در طول روز، باید بر سه اصل تمرکز کرد:
• کربوهیدراتهای پیچیده: استفاده از نانهای سبوسدار و غلات کامل به جای قندهای ساده. این مواد باعث میشوند انرژی به صورت مرحلهای و آهسته در بدن آزاد شود.
• پروتئینهای باکیفیت: مصرف مرغ گریل شده، تخممرغ و یا حبوبات که نقش بهسزایی در ایجاد احساس سیری طولانیمدت دارند
. • چربیهای سالم: گنجاندن مغزیجات خام یا روغن زیتون در وعده سحری برای افزایش غنای تغذیهای.
وی رعایت نکات زیر را برای پیشگیری از تشنگی ضروری دانست:
خودداری از مصرف غذاهای شور، پرادویه و تند در وعده سحر.
چای غلیظ و قهوه به دلیل خاصیت ادرارآوری، باعث دفع آب بدن و احساس تشنگی زودهنگام میشوند.
بهترین روش، نوشیدن آب به صورت جرعهجرعه در فاصله ۴۵ تا ۳۰ دقیقه مانده به اذان صبح است. مصرف حجم زیاد آب در دقایق پایانی سحر، اثربخشی کمتری در آبرسانی سلولی دارد.
و در پایان خاطرنشان کرد: «یک وعده سحری ایدهآل باید ترکیبی متناسب از کربوهیدرات پیچیده، پروتئین و سبزیجات باشد. سبزیجات به دلیل دارا بودن فیبر بالا، نه تنها به گوارش کمک میکنند، بلکه به عنوان منبع ذخیره آب در بدن عمل میکنند.»
ارسال نظر